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你所不知道的木瓜知識

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木瓜最亮眼的營養：維生素C

木瓜是維生素C的極佳來源。每100克木瓜果肉中，維生素C含量約60毫克。這是什么概念？它和橙子相當，遠超蘋果（4毫克）和梨（6毫克）。吃半個中等大小的木瓜（約150克），就能滿足成年人一天對維生素C的需求。

木瓜蛋白酶能嫩肉

木瓜中含有一種叫木瓜蛋白酶的酶類物質。這種酶能分解蛋白質，所以被廣泛用于肉類嫩化劑——把木瓜汁涂在生肉上腌制，肉質會變得軟嫩。

β-胡蘿卜素：木瓜的橙色來源

木瓜橙黃色的果肉，來自豐富的β-胡蘿卜素。每100克木瓜中，β-胡蘿卜素含量約600微克。

β-胡蘿卜素是維生素A的前體，對視力健康、皮膚黏膜完整、免疫功能都有重要作用。這也是木瓜“美白”傳聞的來源——維生素A確實對皮膚有益，但和“美白”不是一回事。想靠吃木瓜變白，不如老老實實涂防曬。

不可忽視的糖分

木瓜雖然好處多，但它含糖量并不低。每100克木瓜約含8-10克糖，熱量約40-45千卡。雖然比西瓜、甜瓜熱量高一點，但在熱帶水果中還算溫和。

糖尿病患者可以適量吃木瓜（建議每次不超過150克），但別把它當無糖水果放開吃