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櫻桃與車厘子有什么區別？東莞食材生鮮配送中心與您聊一聊

每年冬春季節，車厘子大量上市時，總有人會問：車厘子和櫻桃到底是什么關系？為什么長得像，價格卻差那么多？

本質關系：同一種水果的不同品種

從植物學角度來看，車厘子和櫻桃都屬于薔薇科櫻屬的果實，它們是同宗同源的不同品種。

我們通常所說的櫻桃，多指中國本土品種，自古以來就在我國種植。而車厘子則是英文cherries的音譯，特指從國外引進的歐洲甜櫻桃品種。

外觀形態不同：車厘子個頭普遍較大，單果重通常在10至16克之間，果徑可達28至32毫米。果皮顏色較深，多呈暗紅或紫黑色，果肉緊實。中國櫻桃個頭嬌小，單果重一般只有5至8克，果皮較薄，顏色多為淺紅或鮮紅色，果肉柔軟。

口感風味各異：車厘子果肉緊實多汁，甜度較高，口感綿密甜美。中國櫻桃皮薄肉嫩，口感偏軟，味道酸甜可口，有明顯的果酸風味。

產地與上市時間：車厘子是進口水果，主產于智利、美國、加拿大、澳大利亞等國。由于南半球季節相反，車厘子大量上市的時間在每年11月至次年2月，正好是我國的冬季。中國櫻桃是本土品種，主產于山東、遼寧等地，成熟期集中在5至6月的夏季。

儲運特性不同：車厘子果肉緊實，耐儲運性強，適合長途運輸和冷鏈銷售。中國櫻桃皮薄肉軟，極不耐儲存和運輸，采摘后保質期僅3至5天，因此多為本地現摘現賣。